Arroz carreteiro geralmente é feito com carne seca. Mas eu aprendi com um amigo gaúcho a usar carne moída que fica ótimo também.

Ingredientes

1 quarto de cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1/2 tomate picado
1 cubo de caldo de carne
pimenta-do-reino e sal a gosto
100gr de carne moída
1 saquinho de arroz de cozimento rápido


Preparo

Refogue a carne moída com o alho e a cebola e o tomate picados e o caldo de carne. Cozinhe bem, o arroz em água com uma pitada de sal e verifique se o arroz está bem cozido e misture ele a carne refogada. Misture bem e adicione meio copo (100ml)de água e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar, se o arroz demorar para cozinhar coloque mais um pouquinho e deixe o fogo bem baixinho se for fogão elétrico desligue, para não queimar.