Eu adoro sopas. Agora que está chegando o outono eu estou gostando cada vez mais.
Então eu deixo aqui a primeira receita de sopa para uma pessoa só.Tem a opção de comprar as sopas prontas,daquelas que vêm em uma única porção. Que eu comprava as caixinhas em Brasília, ou fazê-las em casa.

Então eu sempre tenho um saquinho de macarrão fininho tipo cabelo de anjo ou ninho, letrinhas, ou massinha, como dizemos no Brasil. Aqui vai a receita da sopa 1 porção.

2 colheres de macarrão tipo massinha
1/2 caldo de legumes
1 cenoura picadinha
1/2 tomate
1/4 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite de oliva
pimenta e sal a gosto
ervas como manjericão ou salsinha desidratadas

Preparo

Na panela pequena refogue a cebola e o alho com o azeite não precisa demorar muito. Em seguida jogue o caldo de legumes e a cenoura picada.Em seguida derrame dois compos de agua deixei ferver. Após levantar a fervura coloque o macarrão e o manjericão. E espere até que o macarrão esteja cozido.

Eu achei no blog "Lá em casa". Eu já havia visto um video no youtube, mas a pessoa disse que estava muito ruim, aí deixei para lá. Dai descobri essa receita do "Bem fácil". E os ingredientes sao misturados dentro da própria caneca. Eu nao testei, mas parece que essa receita é boa.

Bolo de caneca

Ingredientes: 1 ovo pequeno; 4 colheres (sopa) de leite; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) rasas de açúcar; 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo; 1 colher (café) rasa de fermento em pó.

Preparo:
Use um mixer ou apenas uma haste da batedeira, e bata o ovo o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate bastante. Adicione a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por três minutos no microondas, na potência máxima.

Dicas:
A caneca deve ter capacidade de 300 ml. Você pode servir este bolo c/ coberturas, caldas, castanhas e sorvete.

Arroz carreteiro geralmente é feito com carne seca. Mas eu aprendi com um amigo gaúcho a usar carne moída que fica ótimo também.

Ingredientes

1 quarto de cebola picadinha
1 dente de alho amassado
1/2 tomate picado
1 cubo de caldo de carne
pimenta-do-reino e sal a gosto
100gr de carne moída
1 saquinho de arroz de cozimento rápido


Preparo

Refogue a carne moída com o alho e a cebola e o tomate picados e o caldo de carne. Cozinhe bem, o arroz em água com uma pitada de sal e verifique se o arroz está bem cozido e misture ele a carne refogada. Misture bem e adicione meio copo (100ml)de água e deixe cozinhar em fogo baixo até a água secar, se o arroz demorar para cozinhar coloque mais um pouquinho e deixe o fogo bem baixinho se for fogão elétrico desligue, para não queimar.

Salada de fruta é algo sempre bom para ter em casa. Super nutriva, alimenta e ainda é super saudável para se comer a noite.
Aqui trago uma salada de fruta de duas porções. Eu costumo fazer para o Franz e congelo a segunda porção.

Ingredientes.

1 banana nanina não muito maduras
1 ameixa
1/2 maçã sem sementes
1/2 pera sem sementes
1/2 meio mamão papaya ou uma fatia de mamão formosa
1 kiwi
1/2 copo de suco de laranja

Preparo

Pique as frutas sem casca e sem caroço misture todas juntas e coloque as porçõe em potes de plastico coloque o iogurte e ponha na geladeira. Vale para dois dias se voce congelar dura mais tempo. Lembre de tirar uma hora antes de comer do congelador.

Eu começo hoje com a salada. É possível comprar no supermercado uma salada praticamente pronta já misturada. Com dois tipos de alface, agrião e rúcula. Ou os pacotinhos separados dos vegetais que você preferir. Em geral elas duram dois a três dias na geladeira. E o preparo é fácil. Geralmente elas já são lavadas antes, mas aqueles que não acreditam podem separar uma porção individual e deixar uns 20minutos de molho em meio litro de agua e o suco de meio limão ou duas colheres de vinagre. Escorra e tempere como preferir. Junte também tomate e cebola picada e um pimenta-do-reino.